白酒作为我们国家的传统饮品，受众范围是非常的广泛的，真正喜欢喝白酒的酒友千千万万，白酒产品更是丰富多彩，品牌繁多。正是因为白酒品牌繁多，市场内容很大，也就造成了白酒市场比较混乱，各路牛鬼蛇神都进来分一羹。因此，假酒，劣质酒精酒，各种故事酒，包装酒不胜枚举，广告狂轰乱炸。处在这样一个市场环境中，我们酒友们到底应该如何选择购买到放心的白酒呢？

       现在市场上的白酒主要就浓香型和酱香型，浓香型白酒占据了白酒市场80%以上的份额 ，但由于竞争激烈 ，大多数浓香型白酒实质就是酒精酒。浓香型白酒以五粮液 、水井坊 、泸州老窖、冯记窖酒为代表 ，浓香型白酒之所以可以占据白酒市场80%以上的份额，主要是因为浓香型白酒已经可以通过食用酒精+香精的方式进行勾兑大规模生产 ，同时成本大幅降低 ，所以，浓香型白酒可以以比较低的价格出现在市场 ，通过好的包装进行销售 。

       另外还要选择大厂嫡系，大厂历史悠久，储备的基酒相对较多，一款好酒很大程度上在于其中含有多少老基酒。有一种说法“千年糟万年窖”对大厂来说，窖池时间久微生物也更加丰富酒质也相对较好。如何选定大厂呢？中国从1952年到1989年举办了5届评酒会，最后一届，评出了金质奖白酒17种，国家优质酒53种，这就是人们常说的“17大53优”，相对于其他酒厂，这些酒厂的酒质相对稳定。但随着90年代后，市场经济的发展，大厂开始丰富其品类，这就造成部分品类的酒质不稳定，因此除了选择大厂之外还要选择其嫡系产品。

       酱香型白酒的表现近几年飞速进步，以茅台、郎酒为代表，在白酒一块，酱香型白酒的地位很稳，因为酱香型白酒一定是粮食酒，所以，酱香型白酒在市场上价格高于浓香型白酒，而且，产量也大大低于浓香型白酒。